汉式卤肉饭的热量和减肥功效

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汉式卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1524千卡	508千卡	9.27克	52.33克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
甘蔗	克	206千卡	64千卡	0.4克	0.1克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白饭	克	424千卡	130千卡	2.36克	0.19克
总量	1104克	汉式卤肉饭热量/卡路里2288千卡
热量2288千卡，相当于砍柴381分钟消耗的热量...360

汉式卤肉饭的做法共3个步骤

五花肉（300克）、洋葱（适量）、甘蔗（1节）、鸡蛋（5只）、胡萝卜(若无，可用白萝卜代替)（适量）、白饭（1碗）、香菜（少许）、香菇（2朵）、姜片（适量）、大蒜（适量）、酱油（1/2杯）、冰糖（1茶匙）、酒（1大匙）、盐（1茶匙）、水（2～3杯）

1/3. 五花肉煮熟，切成条状；香菇泡软，切丝；洋葱切片，炸酥；鸡蛋煮熟，剥壳；甘蔗切小段；胡萝卜切片。

2/3. 锅内加2大匙油炒香香菇，五花肉，加入洋葱酥及调味料、甘蔗、鸡蛋和水，待水滚后改小火炖至肉烂，约1小时。

3/3. 将卤肉汁淋在饭上，配胡萝卜、鸡蛋、香菜。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋阴等功效；可与山楂、冬瓜、丝瓜搭配；与甘草、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌消炎、治疗高血压等功效；可与苦瓜、猪肝、鸡蛋搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；

甘蔗的热量64千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有促消化、降血糖、生津充液等功效；可与茅根、肥牛、粟米搭配；与海鲜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、解热烦等功效；可与丝瓜、西红柿、桂圆肉搭配；与豆浆、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；

白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；