| 茄汁煎虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 655克 | 茄汁煎虾球热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于八段锦81分钟消耗的热量...270 | |||||
茄汁煎虾球的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（适量）、洋葱（适量）、番茄（适量）、番茄（适量）、白胡椒（适量）、绿葱（适量）、虾高汤（适量）
1/3. 先准备好虾高汤，具体做法是：将剥下来的虾壳放入锅中, 以1：1的比例加入白酒和水（覆盖虾壳即可）, 再将洋葱、红萝卜、西洋芹, 以2：1：1的比例, 切成细碎, 加入锅中和虾壳白酒一同熬煮、收汁。当汁收到只有三分之一时, 过滤备用。
2/3. 使用足够的奶油, 将拨好壳的鲜虾热炒至熟, 取出备用；
3/3. 以奶油炒软洋葱丝, 加入番茄或番茄酱和虾高汤, 依个人口味调整酱汁的浓度, 加入刚炒好的鲜虾,加入一点绿葱屑即可。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、促进消化、提高性功能等功效；可与火龙果、香菜、辣椒搭配；与茶叶、圣女果、红枣相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、促进消化、降血脂等功效；可与羊排、排骨、鸡蛋搭配；与河虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、生津止渴、促进消化等功效；可与菜花、西兰花、西葫芦搭配；与鲢鱼、胡萝卜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁煎虾球热量364 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物16.14 克
- 钠174.2 毫克
- 钙95 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾524 毫克