| 金针菇蒸鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 金针菇 | 克 | 52千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 总量 | 798克 | 金针菇蒸鸡腿热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡，相当于网球165分钟消耗的热量...420 | |||||
金针菇蒸鸡腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、金针菇（164克）、鲜黑木耳（50克）、姜蓉（1汤匙）、蒜蓉（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、盐（1/3汤匙）
1/5. 鸡腿洗净拭干水，斩成块状后，摆放入碟中。
2/5. 金针菇去根部，洗净后切半；鲜黑木耳去蒂，洗净切成细丝
3/5. 去一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用
4/5. 在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇，均匀地浇入一层酱汁，再盖上一层保鲜膜
5/5. 烧开锅内的水，放入金针菇木耳鸡腿，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出便可上桌
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚填精、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与鸡肉、豆腐、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、消食理气、预防感冒等功效；可与洋葱、生菜、排骨搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针菇蒸鸡腿热量1154 千卡
- 脂肪16.06 克
- 蛋白质23.85 克
- 碳水化合物16.01 克
- 钠648.3 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾820 毫克