| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 东坡肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于滑雪机363分钟消耗的热量...420 | |||||
东坡肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、大葱（3根）、姜（2片）、八角（3粒）、料酒（3大匙）、酱油（1杯）、 冰糖（2大匙）
1/3. 氽：五花肉洗净，切成两块，开水中氽烫一下。葱洗净切长段。姜切二片备用。
2/3. 煮：锅内加清水没过五花肉后，放入姜片和料酒1大匙煮20分钟后将肉取出，每一大块切成四个小方块。
3/3. 炖：将葱段铺在另一锅底，把绑好的肉放在葱上面，加入料酒、酱油、冰糖、八角及清水1200ML，烧开后改小火煮1小时，使其入味且完全酥软，收汁出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与白菜、丝瓜、茄子搭配；与甘草、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克