| 莲藕猪肉珍珠丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 352千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 443千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 385克 | 莲藕猪肉珍珠丸热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡，相当于帆船运动290分钟消耗的热量...180 | |||||
莲藕猪肉珍珠丸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大米（90克）、莲藕（100克）、猪肉馅（195克）、鲜鸡汁（少许）、芥花油（1汤匙）、葱（适量）、料酒（适量）、食盐（2小勺）、生粉（4小勺）、五香粉（少许）、六月鲜酱油（1汤匙）、姜（适量）
1/12. 准备好所有食材
2/12. 大米洗净后用清水浸泡一夜
3/12. 将浸泡酥软的大米冲洗后沥干
4/12. 莲藕洗净擦成藕泥至猪肉馅中
5/12. 加入辅料中食材随一个方向搅拌上筋
6/12. 用勺子取适量莲藕猪肉馅做成小圆球
7/12. 放入大米中使其表面均匀裹上大米
8/12. 依次做好后放入蒸屉中
9/12. 蒸锅上气后放入蒸屉
10/12. 蒸至25~30分钟左右
11/12. 准备好葱沫和红尖椒
12/12. 撒在丸子上再蒸一分钟关火
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、除烦渴、和胃等功效；可与板栗、桂圆肉、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、预防贫血、生津等功效；可与红螺、黄鳝、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾气、滋肝阴等功效；可与苋菜、圆茄子、大白菜搭配；与鸭梨、明虾、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕猪肉珍珠丸热量869 千卡
- 脂肪19.79 克
- 蛋白质27.92 克
- 碳水化合物94.93 克
- 钠103 毫克
- 钙906 毫克
- 铁49.55 毫克
- 钾1260 毫克