| 酸辣鱼三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 鱼尾 | 克 | 543千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 1173克 | 酸辣鱼三鲜热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于剧院工作502分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣鱼三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼头（适量）、鱼尾（适量）、脊骨（适量）、鱼腹（适量）、泡椒（适量）、料酒（1勺）、酱油（半勺）、白糖（半勺）、红辣椒（适量）、鸡精（适量）、生抽（1勺）、盐（半 勺）、姜（适量）、葱（适量）
1/8. 鱼头鱼尾鱼骨鱼腹分别切成小块。
2/8. 加姜葱、盐、料酒、抓匀腌制半小时。
3/8. 先热锅再热油，再放入姜丝炒香。
4/8. 放入鱼块平铺着煎。
5/8. 一面煎黄后翻面再煎。
6/8. 两面都煎好后加入生抽、料酒、酱油轻翻炒一下。
7/8. 加入少许清水，放入泡椒和红辣椒，再加一勺辣椒油，盖起盖子煮 。
8/8. 汤汁剩下一半的时候调入少许白糖和鸡精即可出锅。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、抗衰老、降血脂等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与西红柿、毛豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
鱼尾的热量112千卡（每100克）；具有平降肝阳、暖胃和中、滋补等功效；可与胡萝卜、木耳、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
脊骨具有滋补肾阴、填补精髓等功效；
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营养信息
- 酸辣鱼三鲜热量1506 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克