| 菜肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉泥 | 克 | 310千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 总量 | 550克 | 菜肉包热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡，相当于游泳139分钟消耗的热量...600 | |||||
菜肉包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、香青菜（200克）、猪肉泥（250克）、酵母（3克）、牛奶（165克）、料酒（2勺）、鸡粉（少许）、砂糖（1小勺）、蚝油（2勺）、生抽（2勺）、盐（少许）、香油（1勺）、白胡椒粉（少许）
1/18. 准备馅料：香青菜和猪肉泥
2/18. 把香青菜切小后和猪肉泥一起剁匀
3/18. 把菜肉馅放入盆中加入盐、料酒、蚝油、生抽、砂糖、白胡椒粉、香油、鸡粉
4/18. 搅拌均匀后再稍微加点水搅上劲备用
5/18. 中粉中加入牛奶或者清水和酵母和成光滑的面团
6/18. 面团松弛5分钟后擀成长方形
7/18. 把面片1/3折起，再把另外1/3也折起来
8/18. 再次擀成长方形后折起，如此反复至少6次
9/18. 最后把面皮擀长后，在表面喷点清水
10/18. 从一头卷起来，尾部压薄卷成圆柱体，再从中间搓成均匀的长条状
11/18. 切成10个小剂子
12/18. 撒上少许干粉，用手压扁
13/18. 取一个擀成中间厚四周薄的圆片，中间放入适量的菜肉馅
14/18. 然后开始打折，一般要折14个才好看
15/18. 这是做好的一半量
16/18. 放入蒸笼中发酵20分钟，因为最近气温还是比较低，我的锅中加入了温水
17/18. 发酵完成后，冷水上锅蒸，上汽后大火蒸15分钟后关火焖3分钟
18/18. 不错吧
食材功效信息
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
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营养信息
- 菜肉包热量1393 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠54 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1 毫克
- 钾223 毫克