| 酱香滑羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 784克 | 酱香滑羊肉热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于有氧运动218分钟消耗的热量...275 | |||||
酱香滑羊肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（500克）、小白菜（2颗）、黄豆醤（2茶匙）、甜面醤（2茶匙）、老姜（5克）、大葱（1根）、黄葱（2根）、青椒（4根）、红椒（2根）、料酒（6茶匙）、胡椒面（0.5茶匙）、鸡精（0.5茶匙）、菜油（0.5汤匙）、玉米淀粉（1茶匙）、盐（1茶匙）、白芝麻（少许）
1/14. 羊后腿肉，在加老姜5克、大葱1根、料酒4茶匙的凉水中浸包一夜。
2/14. 冲洗沥水，取一半、约500克；
3/14. 去皮取肉；
4/14. 切薄片；
5/14. 放料酒1茶匙、胡椒面0.5茶匙、玉米淀粉1茶匙；
6/14. 抓合上劲，放黄豆醤2茶匙、甜面醤2茶匙；
7/14. 抓合均匀，静置10分钟。
8/14. 老姜5克切片，黄葱2根、青椒4根、红椒2根切颗。
9/14. 小白菜2颗，洗拆后放入加盐0.5茶匙、菜油0.5茶匙的水中；
10/14. 焯熟后摆于盘中。
11/14. 菜油0.5汤匙，烧热中火下姜片、羊肉划散变色捞出；
12/14. 调大火，放葱椒颗、盐0.5茶匙翻炒；
13/14. 出香后，倒入羊肉；
14/14. 放鸡精0.5茶匙、料酒1茶匙，大火翻匀起锅铲入盘中，洒少许白芝麻即可。
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有抵御风寒、助元阳、疗肺虚等功效；可与海参、刀豆、白果搭配；与梅干菜、红螺、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、清肺、镇咳等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香滑羊肉热量998 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物4.87 克
- 钠233 毫克
- 钙76 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾695 毫克