| 萝卜烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 938克 | 萝卜烧羊肉热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于八段锦239分钟消耗的热量...270 | |||||
萝卜烧羊肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊肉（500克）、白萝卜（1个）、三奈（2粒）、植物油（100毫升）、郫县豆瓣酱（1大勺）、老姜（1块）、大蒜（4瓣）、小葱（4颗）、干辣椒（4个）、花椒（1大勺）、八角（2粒）、桂皮（1块）、香叶（2片）、草果（1粒）、小茴香籽（1小勺）、酱油（3大勺）、香醋（1勺）、料酒（2小勺）、白糖（0.5小勺）、盐（0.5小勺）
1/11. 1斤羊肉洗净；白萝卜去皮洗净；
2/11. 将羊肉切块，萝卜也切块处理；
3/11. 老姜，大蒜，葱白切末；再备好干辣椒，花椒，八角，三奈，桂皮，香叶，小茴香，草果；
4/11. 煮锅里倒入清水，放入适量姜片，花椒，以及少许料酒；再放入羊肉焯水；
5/11. 焯水后的羊肉捞出，用清水冲洗干净备用；
6/11. 炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热后，放入郫县豆瓣酱炒香；
7/11. 放入姜末，蒜末，葱末，干辣椒，花椒，八角，三奈，香叶，桂皮，小茴香，草果翻炒出香味；
8/11. 放入羊肉翻炒；
9/11. 调入适量红烧酱油，香醋，料酒，糖翻炒均匀后，倒入适量开水，再次烧开；
10/11. 将羊肉及烧开的汤汁倒入自动锅里，放入白萝卜。接通电源，启动“无锡排*收汁”程序；
11/11. 程序结束后，调入适量盐，葱花，翻炒均匀，出锅。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗肺虚、益劳损、补肾壮阳等功效；可与白萝卜、白果、香菜搭配；与海螺、豌豆苗、百合相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防癌、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、紫菜、羊肉搭配；与虫草、枇杷、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜烧羊肉热量1076 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物2.83 克
- 钠85.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾683 毫克