| 雪人豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 红豆馅 | 克 | 444千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 553克 | 雪人豆沙包热量/卡路里1719千卡 | |||

1/13. 水、糖、奶粉放入到东菱4706W面包机内。

2/13. 加入面粉,在面粉最顶端加入酵母。然后将面包桶放到面包机内。

3/13. 和好的面团。

4/13. 选择发酵程序50分钟,面团发至两倍大。

5/13. 将面团取出排气,分别分成28克和18克的小面团各5个,并揉圆。

6/13. 将小面团擀成圆形,28克的面皮放入25克的豆沙馅,18克的面皮放入12克的豆沙馅。

7/13. 收口朝下,大小面团并列排放。放在铺了油纸的蒸笼里。静置20分钟。

8/13. 在等待静置的过程中,做雪人的装饰品。用少量红曲粉加一点点水,然后揉进65克面团里,成粉红色面团。取7克粉色面团擀成椭圆形,然后用少量白色面团揉成细长条,压扁一下,放在下方,做帽子的边缘。

9/13. 取15克左右白色面团擀平,然后用小小的花形模具,压出花形。

10/13. 用牙签挑起花朵,放在帽子上面。

11/13. 另取3克左右的粉色面团搓成长条,截取一小段放在1/3处,如图摆放。

12/13. 全部做好后,放在面团上,做帽子、围巾,另外将浸泡好并沥干水份的红豆做眼睛。

13/13. 全部雪人做好之后,锅里的水烧开后,转小火,放上蒸笼,蒸15分钟,蒸好后关火,3分钟后才开盖。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有催乳、降血脂、除肿等功效;可与兔肉、粳米、枣搭配;与冬瓜、羊肝、盐相克,同食可能会引起不适;
红豆馅的热量240千卡(每100克);具有降血压、消暑、预防高血压等功效;可与兔肉、枣、鸡肉搭配;与猪肉、羊肝、羊肚相克,同食可能会引起不适;