| 红烧排骨面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 1145克 | 红烧排骨面热量/卡路里2216千卡 | |||
 热量2216千卡，相当于办公室工作1477分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧排骨面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、青菜（适量）、面条（适量）、豆芽（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、郫县豆瓣（适量）、盐（适量）、葱段（适量）、十三香料包（1包）、姜片（适量）
1/16. 排骨洗净
2/16. 备葱段 片
3/16. 排骨入开水焯过
4/16. 锅上火 入油 下白糖小火炒成糖色
5/16. 放入排骨炒匀
6/16. 烹入料酒
7/16. 放葱段 姜片
8/16. 倒入清水 将要烧开时撇浮沫
9/16. 另起一锅入油烧热 放郫县豆瓣 小火炒至酥香吐油
10/16. 排骨汤锅中放调料包
11/16. 倒入炒好的郫县豆瓣
12/16. 调入酱油 转小火炖制半小时
13/16. 放盐 再小火炖半小时至汤香味浓 排骨酥烂
14/16. 青菜 豆芽洗净焯熟
15/16. 面条入锅煮熟
16/16. 盛入碗中 浇上排骨和汤
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、补钙等功效；可与丝瓜、白菜、蘑菇搭配；与甘草、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、抗癌、降血压等功效；可与猪肚、榨菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨面热量2216 千卡
- 脂肪21.85 克
- 蛋白质36.9 克
- 碳水化合物87.55 克
- 钠392 毫克
- 钙123 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾871 毫克