| 香菇鲜肉汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 963千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 五花肉 | 克 | 305千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 芋头 | 克 | 41千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 680克 | 香菇鲜肉汤面热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于干农活172分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇鲜肉汤面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 原料：手擀面、五花肉馅、胡萝卜、香菇、韭菜、芋头、葱、姜。
2/13. 葱、姜切碎，香菇切小丁，韭菜切碎，胡萝卜和芋头切小丁。
3/13. 锅内烧开水，将手擀面下入煮熟。
4/13. 另起一锅，加入食用油，下入五花肉馅，小火煸炒。
5/13. 烹入料酒，加入生抽，翻炒均匀。
6/13. 加入葱、姜碎，炒香。
7/13. 下入胡萝卜丁和芋头丁，翻炒。
8/13. 加入盐和胡椒粉，翻炒至芋头八分熟。
9/13. 加入香菇丁，翻炒。
10/13. 加入蚝油，继续翻炒。
11/13. 倒入清水，烧一会儿，让汤汁浓稠，蔬菜入味。
12/13. 最后撒入韭菜碎，加入鸡精，关火出锅。
13/13. 成品。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、润燥等功效；可与萝卜、紫菜、蘑菇搭配；与鹌鹑、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、促消化等功效；可与莴笋、黄豆、圆白菜搭配；与柚子、柠檬、杏相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒防癌、帮助消化等功效；可与猪瘦肉、牛里脊、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、行气理血等功效；可与基围虾、豆腐、黄豆芽搭配；与白酒、牛里脊、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鲜肉汤面热量1380 千卡
- 脂肪54.04 克
- 蛋白质26.559999 克
- 碳水化合物97.45 克
- 钠466.1 毫克
- 钙171 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾1195 毫克