| 花色菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 640克 | 花色菜卷热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于水中柔软体操38分钟消耗的热量...240 | |||||
花色菜卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
卷心菜（4片）、胡萝卜（适量）、香菇（适量）、黄瓜（1根）、醋（5克）、白糖（5克）、盐（2克）、辣椒油（适量）
1/11. 准备的材料。
2/11. 黄瓜一切二，滚匀，用刀慢慢沿着皮切下来。
3/11. 胡萝卜去皮切丝，香菇泡发切丝，卷心菜洗净切大片。
4/11. 锅中水开，焯一下卷心菜、黄瓜片和胡萝卜丝后捞出。
5/11. 再焯一下香菇丝2分钟后捞出。
6/11. 焯过水的菜放入冷水中。
7/11. 卷心菜和胡萝卜用盐、鸡精、糖、醋和辣椒油拌匀腌制。
8/11. 香菇和黄瓜片也用盐、鸡精、糖、醋和辣椒油拌匀腌制。
9/11. 胡萝卜丝放在卷心菜上均匀地裹起来。
10/11. 香菇丝放在黄瓜片上均匀地裹起来。
11/11. 卷心菜卷和黄瓜卷分别切成马蹄状摆放盘中。
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、健胃消食等功效；可与木耳、西红柿、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、抗癌、防癌等功效；可与香菇、卷心菜、黄豆搭配；与山楂、白酒、柚子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降血压、抗血栓等功效；可与猪肉、莴笋、芹菜搭配；与鹌鹑、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、降血糖、防酒精中毒等功效；可与鱿鱼、土豆、醋搭配；与橙子、油菜、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花色菜卷热量150 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物21.5 克
- 钠33.5 毫克
- 钙75 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾246 毫克