| 菠菜汁手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 19千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 408克 | 菠菜汁手擀面热量/卡路里676千卡 | |||

1/14. 菠菜清洗干净后放入破壁机杯中,加入100g清水

2/14. 破壁机接通电源,选择果蔬功能,按启动键

3/14. 2分钟左右菠菜汁制作完成

4/14. 打好的菠菜汁倒碗中

5/14. 面粉放在硅胶垫上

6/14. 慢慢倒入打好的菠菜汁拌均匀,并揉成光滑的面团

7/14. 揉好的面团静置10分钟左右后擀成面皮

8/14. 将面皮卷起

9/14. 用刀切成0.3cm左右宽的面条

10/14. 锅里倒入适量水,加入2大勺番茄汁面调料

11/14. 用勺子或筷子搅拌均匀

12/14. 金针菇洗净备用,黄花菜提前用温水浸泡15分钟左右

13/14. 锅里汤汁烧开后,下入金针菇、黄花菜、面条等煮开锅后继续煮2~3分钟关火

14/14. 出锅后,加入培根,浇上汤汁
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、通肠导便、保障营养等功效;可与猪肝、粉丝、白茅根搭配;与奶酪、大豆、牛肉相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、预防过敏、降血脂等功效;可与豆腐、西兰花、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有消炎、安神、利水通乳等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、开胃、祛寒等功效;