| 剁椒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 323克 | 剁椒鸡丁热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于玩电脑359分钟消耗的热量...90 | |||||
剁椒鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、剁辣椒（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、蒸鱼豉油（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 鸡肉切丁。
2/6. 姜蒜磨碎或者切碎，葱切末。
3/6. 水中放花椒和姜片，煮开，倒入鸡丁，大火烧开放入一汤匙料酒。再次煮沸。捞出鸡肉，过冷水控干。
4/6. 锅里放少许油，煎一下鸡丁，这样锁住水分更香。
5/6. 倒入剁椒，葱姜蒜。炒均匀。
6/6. 放入白糖半茶匙，大拇指甲盖那么大，蒸鱼豉油半汤匙。大火收掉剁椒的汁水。出锅放点鸡精即可。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、温中益气、添髓等功效；可与首乌、栗子、茼蒿搭配；与红薯、狗肾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鸡丁热量539 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克