| 什香菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄豆 | 克 | 259千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 999克 | 什香菜热量/卡路里1404千卡 | |||

1/9. 将撇列削皮洗净,其他菜也分别洗净削皮

2/9. 将撇列切菱形片,其他蔬菜全部切丁

3/9. 黄豆和花生提前泡发,分别放入锅中,加花椒、八角、香叶和盐煮熟后捞出备用

4/9. 锅烧开水将撇列、莲藕和芹菜焯水,胡萝卜和香干过油后盛出

5/9. 精瘦肉(或者五花肉)切丁,炒锅烧热倒稍多的油,放入八角爆香,继续放入葱姜爆香后放肉丁煸炒

6/9. 炒出水分后倒入酱油和生抽,将肉丁炒上色,分别下入过油后的胡萝卜和香干、煮熟的花生和黄豆、撇列翻炒几下

7/9. 最后放入藕丁和芹菜翻炒,加适量盐调味,最后加少许味精关火,盛盘。

8/9. 可以吃啦

9/9. 我喜欢这从小吃到大的妈妈味道
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、开胃、改善肠胃等功效;可与鳝鱼、海螺、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、祛湿、镇静安神等功效;可与番茄、樱桃番茄、茭白搭配;与南瓜、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿、促消化等功效;可与卷心菜、莴笋、绿豆芽搭配;与猕猴桃、茼蒿、柠檬相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有益气宽中、和脾胃、抗癌等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、润肺、清咽止咳等功效;可与粳米、猪蹄、豆浆搭配;与河蟹、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;