| 酱焖鲶鱼茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 1236千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1500克 | 酱焖鲶鱼茄子热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于迪斯科287分钟消耗的热量...270 | |||||
酱焖鲶鱼茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（1200克）、茄子（300克）、大酱（3勺）、白糖（2勺）、大葱（若干块）、姜（若干块）、大蒜（若干块）、酱油（10毫升）、大料（3个）、十三香（1勺）
1/5. 将鲶鱼去内脏，鱼腮，用水洗干净，切成小段待用。
2/5. 葱，姜，蒜若干切沫待用。茄子切块待用。
3/5. 锅中倒入油，待油热后将切好的葱，姜，蒜，大料，十三香放入锅中炒香。
4/5. 加入糖，大酱，酱油继续翻炒，然后将事先切好的鱼放入锅中翻炒。
5/5. 加入水，茄子，盐少许（因为放了大酱和酱油盐可以少放，根据实际情况和个人口味添加）。小小火炖20到30分钟。出锅前加入鸡精提味。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有滋阴养血、利小便、利尿等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛里脊、枣、牛肉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、发汗解表等功效；可与鳗鱼、羊排、兔肉搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖鲶鱼茄子热量1290 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物3 克
- 钠55 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾571 毫克