| 泡椒牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 1620千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆芽 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 2300克 | 泡椒牛蛙热量/卡路里1820千卡 | |||
 热量1820千卡，相当于溜旱冰243分钟消耗的热量...450 | |||||
泡椒牛蛙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（2000克）、金针菇（150克）、豆芽（150克）、青椒、红椒、泡椒（适量）、盐、胡椒粉、糖（适量）、生姜、大蒜、葱（适量）、香菜（适量）、料酒、生抽（适量）
1/6. 准备配料。
2/6. 用生姜、葱、料酒，将牛蛙整只腌制5分钟
3/6. 将牛蛙分小块，用生姜、葱、料酒，盐、胡椒粉、泡椒、辣椒、将牛蛙整只腌制15分钟。
4/6. 油锅热油，放入生姜、大蒜、葱白、青红辣椒、泡椒，煸出香味，倒入牛蛙爆炒3分钟；放入垫好豆芽、金针菇的汤锅内。
5/6. 加入100ml的水，盖上盖子，大火沸腾5分钟，撒上葱、香菜。
6/6. 出锅。
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、养心安神、滋阴壮阳等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与豆腐、猪肚、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、促进骨骼发育、降血压等功效；可与牛肉、韭菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒牛蛙热量1820 千卡
- 脂肪1.35 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物30.65 克
- 钠250.3 毫克
- 钙14 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾479 毫克