| 白色圣诞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 75克 | 白色圣诞热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡，相当于上下蹲32分钟消耗的热量...240 | |||||
白色圣诞的做法共18个步骤
食材主料/辅料
蛋清（65克）、玉米粉（10克）、玉米油（1tsp）、低筋面粉（35克）、淡奶油（200克）、砂糖（30克）、蛋黄（35克）、牛奶（1.5tsp）、砂糖（奶油）（20克）、干佩斯（适量）
1/18. 将蛋清和蛋黄分别放入两个干净无水无油的不锈钢盆中
2/18. 蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀，然后加入面粉搅拌均匀，菌斑不要画圈哦，不规则手法搅拌均匀，备用
3/18. 蛋清挤入几滴柠檬汁打至粗泡，然后分三次加入砂糖，搅拌至硬性发泡
4/18. 将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中并且搅拌均匀，用翻拌切半的手法，切不可画圈
5/18. 搅拌好倒入学厨4寸加高模中，清震几下，震出气泡
6/18. 150度，烤制30分钟
7/18. 拷出来成品很高哦
8/18. 加下来打奶油，放入20g砂糖打发
9/18. 将蛋糕分成三片，每片间抹一层奶油
10/18. 奶油表面莫光滑
11/18. 准备翻糖膏和模具
12/18. 取出一小块翻糖膏擀成薄片，用模具将团刻下来
13/18. 做好的翻糖配件常温下晾干
14/18. 最后成品
15/18. 最后成品
16/18. 最后成品
17/18. 最后成品
18/18. 最后成品
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、止血、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、玉米、生菜搭配；与地瓜、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 白色圣诞热量130 千卡
- 脂肪12.66 克
- 蛋白质17.16 克
- 碳水化合物79.65 克
- 钠136.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克