| 松皮芋头扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芋头 | 克 | 608千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 1949克 | 松皮芋头扣肉热量/卡路里5919千卡 | |||
 热量5919千卡，相当于砌砖846分钟消耗的热量...420 | |||||
松皮芋头扣肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 五花肉买花来 切成块状 放进开水里 煮7、8分钟
2/17. 捞出来 放到一大盆冷水里泡几分钟
3/17. 把煮好的肉控干水份 泳牙签在每片肉皮上扎满小孔
4/17. 扎好以后皮往下 当在一个倒有白醋的盘子里
5/17. 然后再摸一层盐 搓几下 按摩一下肉皮（这些步骤是为了使油炸后皮更松脆）
6/17. 锅里放油 尽量沒过肉～油，6、7分热是 五花肉皮向下 把皮炸得皱为止 要注意安全啊！也要时刻观察 别开太大火炸黑了……
7/17. 炸好的肉捞出来放冷水里泡几个小时 让炸过的猪皮完全膨胀 松软为止
8/17. 芋头 耶去皮 切成合适和猪肉一样的长度 厚1厘米的块状 小火炸到表皮发硬就可以了 不一定要炸很干的～
9/17. 把泡好的肉 切成一厘米左右厚度的片状
10/17. 葱和姜剁成末 加入豆腐乳、酒、糖、蚝油、五香粉、胡椒粉放进碗里
11/17. 把豆腐乳弄碎 把酱料搅拌均匀 并且提前洗干净香菇、红枣
12/17. 把酱料倒进切好的肉里 拌均匀 腌半个小时左右
13/17. 肉皮向下 一片芋头一片肉紧密的码进一个阔口碗里
14/17. 码好以后 最后面上放几朵香菇 和红枣
15/17. 水开后 蒸 1个半小时 几天会特别软烂就很好吃了????不喜欢软的 蒸半个小时到40分钟就可以了蒸熟以后用一个盘子倒扣过来就行了
16/17. 成品
17/17. 成品 讲真 我一次能吃6片左右?????? 不胖我胖谁 哈哈哈哈哈
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、利二便等功效；可与蘑菇、大蒜、洋葱搭配；与鲫鱼、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；可与鲫鱼、牛里脊、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 松皮芋头扣肉热量5919 千卡
- 脂肪60.53 克
- 蛋白质19.62 克
- 碳水化合物23.25 克
- 钠2987.1 毫克
- 钙1287 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾644 毫克