| 厦门五香卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 马蹄 | 克 | 133千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 地瓜粉 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 1068克 | 厦门五香卷热量/卡路里3568千卡 | |||
 热量3568千卡，相当于插花1878分钟消耗的热量...114 | |||||
厦门五香卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、马蹄（250克）、地瓜粉（100克）、豆皮（5张（一包约5大张））、蛋（2个）、鱼露（2-3勺）、五香粉（10克）、盐（适量）、葱（100克）、洋葱（1颗）、白糖（10克）、干葱头（50克）
1/7. 瘦肉切丁，约1cm*1cm左右，太小了吃不出口感
2/7. 洋葱切成小丁，约1cm*1cm左右，马蹄切成1.5cm的小丁，葱切末。
3/7. 把切好的材料放在容器内，放2个蛋，白糖，一包五香粉，根据个人口味放盐巴，鱼露两三勺，地瓜粉，全部拌均匀。
4/7. 把包五香卷的豆皮铺好，放上馅，包好，用面粉打成糊封口
5/7. 不要包太粗不然等一下不好炸。如果皮太大，包一圈多一些就可以把多余的皮裁掉。大张的皮可以包2-3卷
6/7. 锅里面放油，中火烧开用小火炸熟。火太大就糊了，起锅前用大火炸15秒，这样会更酥脆，不容易吸油
7/7. 炸好切成段，＋厦门甜辣酱，不来厦门也可以吃的正宗小吃??
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、补虚等功效；可与丝瓜、冬瓜、茄子搭配；与田螺、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、整肠通便、预防高血压等功效；可与木耳、香菇、海蜇搭配；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、清热润肺、养胃等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 厦门五香卷热量3568 千卡
- 脂肪82.33 克
- 蛋白质48.26 克
- 碳水化合物145.85 克
- 钠2265.1 毫克
- 钙261.5 毫克
- 铁7.48 毫克
- 钾1155 毫克