| 法式田园咸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粒 | 克 | 118千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 四季豆 | 克 | 10千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 全蛋 | 克 | 132千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 651克 | 法式田园咸蛋糕热量/卡路里356千卡 | |||

1/13. 提前把吐司模具大小裁好油纸备用,红线部分是要剪开的

2/13. 材料

3/13. 混合

4/13. 全蛋92g用打蛋器充分搅匀

5/13. 蛋液+牛奶+色拉油搅拌均匀,期间不能停下来要一直搅拌

6/13. 然后加入食盐、白胡椒搅匀,再加入洋葱搅匀,操作一旦停下会导致水油分离,注意要一气呵成

7/13. 在表面出现油之前马上加入前面混合好的粉类跟芝士,用三根筷子顺时针画圈搅拌35-40次,筷子每划一周将盆反方向转1/4周

8/13. 将除四季豆以外的材料玉米粒、小葱、胡萝卜粒倒入面糊用刮刀翻拌7-8次大致均匀无干粉即可

9/13. 倒入一半蛋糕糊再整齐摆放一层四季豆,然后再倒入剩下的面糊抹平

10/13. 再表面摆上装饰用的蔬菜,注意不要叠放在一起,圣女果切面朝上,再轻轻撒上芝士粉

11/13. 烤箱180度预热烤50-55分钟表面跟侧面上色

12/13. 蛋糕中央膨胀上色,插入牙签没有带出蛋糕说明就已经熟了,脱模放晾架晾凉

13/13. 最佳食用时间:烤好后晾至温热程度最好吃,烤好第二天吃之前切片重新加热食用
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健脾开胃、降血压、益肺宁心等功效;可与橙子、魔芋、大豆搭配;与红螺、田螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有安养精神、益气健脾、调和脏腑等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、润泽肌肤、抗癌等功效;可与豆腐、西红柿、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、增强免疫力等功效;可与圆白菜、香菇、羊排搭配;与杏、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
圣女果的热量22千卡(每100克);具有健胃消食、护肤、抗癌等功效;可与菜花、三文鱼、圆白菜搭配;与红薯、绿豆、猪肝相克,同食可能会引起不适;