| 芋头扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 豆腐乳 | 克 | 17千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 1315克 | 芋头扣肉热量/卡路里4486千卡 | |||
 热量4486千卡，相当于酒保1950分钟消耗的热量...138 | |||||
芋头扣肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（800克）、芋头（500克）、豆腐乳（15克）、五香粉（5克）、香菇（15克）、酱油（20毫升）、盐（5克）、味精（1匙）
1/7. 把五花肉洗干净，切成十公分块状，放入锅里煮熟，
2/7. 芋头切成三手指大小片状，放入油锅里炸干
3/7. 把煮好的五花肉放入油锅里炸，带炒面黄了即可。然后切成跟芋头一样大小
4/7. 把上面所诉配料拌成糊状，香菇剁碎一起拌，然后跟切好的肉片一起搅拌，静置半小时入味！
5/7. 然后把肉跟芋头组合，一块肉一片芋头装碗里，环形装，沿着碗的边缘走
6/7. 最后放入锅里蒸两小时即可
7/7. 出锅时用碗倒扣，撒少许葱
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与萝卜、白菜、南瓜搭配；与百合、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、增进食欲、补中益气等功效；可与肥牛、猪瘦肉、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 芋头扣肉热量4486 千卡
- 脂肪60.53 克
- 蛋白质19.62 克
- 碳水化合物23.25 克
- 钠2987.1 毫克
- 钙1287 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾644 毫克