| 芋头戈饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 1572克 | 芋头戈饭热量/卡路里2517千卡 | |||
 热量2517千卡，相当于转呼啦圈503分钟消耗的热量...300 | |||||
芋头戈饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芋头（适量）、米饭（适量）、红萝卜（适量）、包菜（适量）、芹菜（适量）、五花肉（适量）、猪肉饼（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/4. 米淘洗干净，芋头切块。把芋头和大米放进高压锅煮。就跟平时高压锅煮饭一样，水记得要比平时常少点，烂了不好吃。
2/4. 五花肉切薄片。猪肉饼切条。放进油锅里油炸，这时候的火候不宜过大，五花肉也不要炸太久，过火了会发硬不好吃。
3/4. 胡萝卜切丁，包菜切细条，蒜苗跟芹菜切成粒。
锅里下油，胡萝卜丁炒到七分熟，下包菜跟蒜苗，芹菜，放盐，鸡精翻炒。
4/4. 这时候芋头米饭也已经熟了，把芋头饭跟早先炒好的材料统统混合在一起，搅拌均匀。这就是潮汕有名的“芋头戈饭”。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效；可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补中益气、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、利湿、解毒等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、消炎止痛、减肥等功效；可与胡萝卜、西红柿、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、提神、养血补虚等功效；可与葵花子、武昌鱼、核桃搭配；与河蟹、兔肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头戈饭热量2517 千卡
- 脂肪55.64 克
- 蛋白质17.77 克
- 碳水化合物65.01 克
- 钠339.8 毫克
- 钙173 毫克
- 铁6.97 毫克
- 钾987 毫克