| 南瓜花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 63千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 144克 | 南瓜花朵面包热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡，相当于开飞机46分钟消耗的热量...120 | |||||
南瓜花朵面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（100克）、鸡蛋（44克）、玉米油（22克）、盐（3克）、高粉（400克）、牛奶（120克）、白糖（40克）、酵母（4克）
1/17. 把所需原料称量好。
2/17. 厨师机面缸倒入南瓜泥、玉米油、鸡蛋、牛奶、盐、白糖、高筋粉、酵母。
3/17. 用筷子搅成面絮。
4/17. 把面缸安好，开启厨师机揉面程序。
5/17. 揉至出膜（我怕面团揉断筋，一般看差不多就取出再摔几下）。
6/17. 取出，放盆里盖盖醒发(现在天热室温既可，天冷可放温水锅内醒发)。
7/17. 一发两倍大。
8/17. 手沾粉捅洞不回缩不塌陷，拉开有均匀蜂窝。
9/17. 放揉面垫上排气揉光滑。
10/17. 分成大小一样的剂子，逐个揉光滑。
11/17. 把生坯放入10寸大南瓜模具中。
12/17. 放入烤箱中二发(不插电，利用烤箱密闭环境二发，不干皮。天冷可烤网下面放温水盆、增加湿度、温度帮助醒发，现在天热就室温醒发)，看着明显变大，感觉轻盈了就可以了。
13/17. 取出刷蛋液洒芝麻，同时烤箱预热180度5分钟以上，放中下层，180度20一25分左右。
14/17. 看上色情况出炉。
15/17. 成品。
16/17. 成品。
17/17. 成品。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、通便、清热解毒等功效；可与鲈鱼、五花肉、赤小豆搭配；与木瓜、羊排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与小米、韭菜、小米面搭配；与红薯、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜花朵面包热量91 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.37 克
- 碳水化合物6.45 克
- 钠147 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾323 毫克