| 瑶柱上汤烩冬茸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 瑶柱 | 克 | 40千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 总量 | 315克 | 瑶柱上汤烩冬茸热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡，相当于游泳7分钟消耗的热量...600 | |||||
瑶柱上汤烩冬茸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（300克）、瑶柱（15克）、上汤（500毫升）、水淀粉（适量）、盐（2克）、白胡椒粉（少许）、黄酒（10克）、葱油（少许）
1/11. 先用蔬菜擦把冬瓜擦丝。
2/11. 把瑶柱用少许上汤加黄酒蒸熟搓成丝。
3/11. 锅中注入上汤。
4/11. 倒入瑶柱丝。
5/11. 滴入几滴绍酒。
6/11. 撒少许白胡椒粉。
7/11. 倒入冬瓜蓉煮开。
8/11. 用盐先调好味。
9/11. 用水淀粉勾芡。
10/11. 待芡汁糊化后撒少许葱油便可出锅。
11/11. 把冬茸羹盛入汤盆便可上桌食用。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、清热化痰、利尿消肿等功效；可与赤小豆、牡蛎、青蟹搭配；与红螺、醋、海螺相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有利五脏、降血压、下气等功效；可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑶柱上汤烩冬茸热量67 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质56 克
- 碳水化合物6.9 克
- 钠308.2 毫克
- 钙85.3 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾1069 毫克