| 苏式豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 132千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 红芸豆 | 克 | 13千卡 | 127千卡 | 8.67克 | 0.5克 |
| 总量 | 50克 | 苏式豆沙月饼热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于潜泳10分钟消耗的热量...900 | |||||
苏式豆沙月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
红豆（40克）、红芸豆（10克）、碱面（1克）、面粉（95克）、猪油（30克）、水（45克）、面粉（80克）、猪油（40克）、红糖（20克）
1/20. 红芸豆和红豆提前一晚上泡发。
2/20. 泡好的豆子放入锅中，加入少许的碱面和红糖，开始煮豆子。
3/20. 煮好的豆子稍微碾成豆沙泥即可。
4/20. 水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。
5/20. 将和好的所有面团都分成6个小剂子。
6/20. 水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团。
7/20. 水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团。
8/20. 卷好的面团旋转90°，擀扁，从上至下卷起来。
9/20. 卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右。
10/20. 松弛好的面团两边对折回来。
11/20. 并尽量塑形成圆形，擀开。
12/20. 面片擀开，放入馅料。
13/20. 收口包好。
14/20. 做好所有的。
15/20. 表面喷一点儿清水，装饰一点儿干的茉莉花。
16/20. 预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
17/20. 烤好以后自然放凉酥到掉渣。
18/20. 酥到掉渣。
19/20. 拿一块儿。
20/20. 准备开吃~
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健胃、催乳、律律液等功效；可与兔肉、南瓜、糯米搭配；与猪肉、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
红芸豆的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有增强食欲、抗风湿、健脾壮肾等功效；
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营养信息
- 苏式豆沙月饼热量145 千卡
- 脂肪1.03 克
- 蛋白质28.54 克
- 碳水化合物85.7 克
- 钠7 毫克
- 钙94 毫克
- 铁7.92 毫克
- 钾1657 毫克