| 客家酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 550克 | 客家酿苦瓜热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于瑜珈267分钟消耗的热量...210 | |||||
客家酿苦瓜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（150克）、肉馅（400克）、鸡蛋（一个）、淀粉（适量）、面粉（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、麻油（适量）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）
1/10. 材料：肉馅、苦瓜、葱、姜、鸡蛋。
2/10. 将肉馅加入葱、姜末、鸡蛋、盐、麻油、胡椒粉，顺着一个方向搅打至起胶。
3/10. 将肉馅调好；苦瓜去瓤切成段。
4/10. 将肉馅酿入苦瓜。
5/10. 将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精、料酒、水一起放入盘中调成糊。
6/10. 将酿好的苦瓜2面粘上一层面糊。
7/10. 煎锅放油烧至温热，将苦瓜下锅煎。
8/10. 一面煎定型后再翻面煎。
9/10. 加小半碗水入锅。
10/10. 盖上锅盖焖至收汁即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、滋肝明目、清热消暑等功效；可与辣椒、玉米面、竹笋搭配；与猪大排、豆腐、山竹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、生津液、润肠胃等功效；可与紫菜、冬笋、莴笋搭配；与鸭梨、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家酿苦瓜热量934 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质18.92 克
- 碳水化合物1 克
- 钠59.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.59 毫克
- 钾509 毫克