| 花样葱香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 麦芽糖 | 克 | 6千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 372克 | 花样葱香面包热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡，相当于讲话636分钟消耗的热量...108 | |||||
花样葱香面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、细砂糖（20克）、干酵母（1小勺）、鸡蛋（20克）、牛奶（100克）、黄油（30克）、麦芽糖（2克）、盐（4克）、葱花（适量）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2/6. 继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3/6. 排气，分成小剂子，滚圆，中间发酵15分钟。
4/6. 整好各式花型后放入烤盘，烤箱调至发酵状态预热，将面包胚进行最后发酵40分钟左右。
5/6. 葱花+少许食用油+少许盐+20克蛋液+胡椒粉拌匀。
6/6. 表面刷上蛋液，撒上葱花馅，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效；可与生菜、基围虾、小米搭配；与田鸡、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、改善视力等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与菠萝、巧克力、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 花样葱香面包热量1145 千卡
- 脂肪112.57 克
- 蛋白质38.97 克
- 碳水化合物247.85 克
- 钠256.9 毫克
- 钙433 毫克
- 铁4.14 毫克
- 钾606 毫克