| 鸡腿菇烹鸡肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿菇 | 克 | 771千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 466千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 824克 | 鸡腿菇烹鸡肉饼热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡，相当于洗车458分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡腿菇烹鸡肉饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿菇（300克）、鸡胸脯肉（350克）、胡萝卜（半根）、鸡蛋（3只）、青椒（1只）、葱（适量）、葵花油（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 准备好所有食材，洗净，木耳泡发，青椒胡萝卜切片
2/12. 鸡肉剁成肉泥
3/12. 肉泥装入碗内，加料酒，生抽，醋，盐，鸡蛋，淀粉，抓匀腌制10分钟
4/12. 锅内倒适量的油预热，用手挤出一个肉团，放入锅内炸
5/12. 锅铲蘸油轻浇肉丸表面（这样肉不会粘到锅铲上），然后用力压扁丸子，就成一个肉饼，压扁后，更容易炸透。
6/12. 炸到肉饼表面发黄时，装盘放凉。
7/12. 凉透后，锅内油加热，肉饼放到锅内复炸一边。炸到金黄色即可装盘。
8/12. 鸡腿菇过开水烫一下，放凉控干水分
9/12. 锅内余油，放葱姜蒜爆香。
10/12. 先倒入胡萝卜和木耳，胡萝卜变色后，倒入鸡腿菇和青椒，翻炒一会后，加入鸡肉饼。
11/12. 大火继续快速翻炒，依次加入盐和蚝油
12/12. 青椒断生变色后即可加鸡精，关火装盘
食材功效信息
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通便、帮助消化、安神除烦等功效；可与猪肉、莴笋、鱿鱼搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、润肺祛痰等功效；可与大米、黄豆、绿豆芽搭配；与苹果、杏、柠檬相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与小米、百合、紫菜搭配；与兔肉、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡腿菇烹鸡肉饼热量1375 千卡
- 脂肪20.58 克
- 蛋白质72.1 克
- 碳水化合物62.96 克
- 钠417 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾476 毫克