| 花样猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 447克 | 花样猫耳朵热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡，相当于收碗272分钟消耗的热量...150 | |||||
花样猫耳朵的做法共12个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝汁（适量）、菠菜汁（适量）、胡萝卜（少许）、紫甘蓝（少许）、玉米粒（适量）、豌豆（少许）、低筋面粉（适量）、盐（少许）、生抽（1勺）、蚝油（1勺）、食用油（少许）
1/12. 提前把紫甘蓝和菠菜榨汁，分别加入适量面粉中，揉成光滑稍硬的面团，放置一旁醒15分钟。
2/12. 取一块紫甘蓝面团擀成薄片（约一元硬币左右的厚度）。
3/12. 然后用刀把面皮纵横切成条，切成方块的小面皮。
4/12. 取一片面片，在寿司帘上用手指按压推开，就变成像贝壳形状的了。
5/12. 做好成型的猫耳朵。
6/12. 同步骤做出的菠菜猫耳朵。
7/12. 做好的猫耳朵取适量放入热水锅里，煮熟。
8/12. 煮好的猫耳朵倒出，过两遍凉水泡在冷水里一会再沥干。
9/12. 准备炒猫耳朵的材料。
10/12. 热锅下油，先把蔬菜粒炒熟。
11/12. 再倒入沥干水的猫耳朵翻炒。
12/12. 加上一勺生抽和蚝油，少许清水，出锅前焖一下加盐调味即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、抗癌等功效；可与圆白菜、香菜、狗肉搭配；与猕猴桃、冬虫夏草、杏相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、减肥、杀虫止痒等功效；可与木耳、鲤鱼、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加记忆力、益肺宁心、健脑等功效；可与小麦、鸡蛋、菜花搭配；与红薯、海螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、利小便、止泻痢等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花样猫耳朵热量680 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物160 克
- 钠10.8 毫克
- 钙98 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1061 毫克