| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 1560千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 1700克 | 水煮鱼热量/卡路里1762千卡 | |||
 热量1762千卡，相当于乒乓球440分钟消耗的热量...240 | |||||
水煮鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（1500克）、豆芽（200克）、土豆（1个）、水煮鱼调料（1包）、姜（适量）、料酒（适量）、香菜（少许）、芝麻（少许）、葱（适量）
1/9. 准备好所需食材，活鱼现杀，斜切成薄片，鱼头对半切开，土豆切片，豆芽洗净备用
2/9. 切好鱼片后再用清水冲洗一下血水，放腌料包和料酒搅拌一下，腌十五分钟
3/9. 锅内多放点油，下姜片葱段和麻辣料包翻炒，出香味后加少量水（用火锅底料也可）
4/9. 煮沸后先下土豆煮一下，煮至半熟后再下鱼（鱼片易熟，和土豆一起下的话容易煮烂）
5/9. 下豆芽，最后鱼下锅，根据鱼量加水，略盖过鱼即可，（煮的时候不要翻搅，鱼片易碎）煮开后再煮三到五分钟，鱼肉变白即可关火，装到盆里时最好是端锅直接倒，尽量保证鱼片的完整不影响口感
6/9. 鱼上洒上辣椒面，芝麻，香菜葱花，另起一锅倒适量的油烧热冒烟关火，把油淋泼在鱼上面，即可上桌
7/9. 鱼好后准备沾料
8/9. 油酥花生碎，熟芝麻，蒜泥，葱花香菜，再加芝麻油
9/9. 喜欢吃辣的也可在沾料里加几勺鱼里的红油，如果嫌麻烦也可不用沾料直接吃
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、利水止咳、预防心脑血管疾病等功效；可与赤小豆、豆腐、藕搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、美容护发、治疣赘等功效；可与榨菜、猪肚、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮鱼热量1762 千卡
- 脂肪4.05 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠303.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾561 毫克