| 锅塌三瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 丝瓜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 苦瓜 | 克 | 10千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 310克 | 锅塌三瓜热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡，相当于跳板跳水19分钟消耗的热量...180 | |||||
锅塌三瓜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（100克）、丝瓜（150克）、苦瓜（60克）、虾仁（150克）、鸡蛋（4个）、葱（10克）、姜（5克）、大蒜（5瓣）、盐（5克）、味精（2克）、白糖（10克）、酱油（10毫升）、醋（10毫升）、麻酱（30克）、芥末油（5毫升）
1/16. 先把黄瓜、苦瓜洗净，丝瓜去皮。
2/16. 虾仁洗净，鸡蛋备好。
3/16. 将黄瓜切丁用盐腌一下、苦瓜切丁，丝瓜切成长条。把鸡蛋磕到碗里加盐、醋搅匀。
4/16. 把丝瓜放到热水中淖一下。
5/16. 把苦瓜放到热水中淖一下。
6/16. 把虾仁放到热水中淖一下。
7/16. 把黄瓜、苦瓜、丝瓜、虾仁放到蛋液里拌匀。
8/16. 放入淀粉拌匀。
9/16. 放置5分钟。
10/16. 锅里放油、将拌好的鸡蛋液倒入锅中。
11/16. 煎至两面金黄即可。
12/16. 麻酱中加醋、盐、白糖、酱油。
13/16. 将葱姜蒜末、芥末、味精放入麻酱中拌匀。
14/16. 出锅放入盘中，稍晾。
15/16. 切开摆入盘中，即可享用。
16/16. 蘸着汁吃或浇到上边吃都可以的。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、健脑安神、解毒消肿等功效；可与醋、黑木耳、豆腐搭配；与花生酱、水芹菜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、通经活络、消热化痰等功效；可与皮皮虾、毛豆、虾米搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、抗癌、清热益气等功效；可与青椒、鸡蛋、竹笋搭配；与猪小排、虾、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌三瓜热量56 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物8.26 克
- 钠10.4 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾431 毫克