| 中种蔓越莓吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 221千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 335克 | 中种蔓越莓吐司热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于侧泳145分钟消耗的热量...480 | |||||
中种蔓越莓吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中种面团（如下）、主面团（如下）、鸡蛋（25克）、蔓越莓干（60克）、高筋面粉（250克）、细砂糖（8克）、牛奶（190克）、酵母（2克）、盐（3克）、酵母（1克）、奶粉（15克）、细砂糖（30克）
1/11. 中种面团混合好后，冷藏发酵一夜，是原来的二倍大时可使用
2/11. 主面团的材料放进面包机桶内
3/11. 把中种面团撕成大块也放入桶中，再把酵母撒在表面
4/11. 启动“揉面”程序，一个程序30分钟，我用了45分钟；可以在中途加入软化黄油，我是忘记放了
5/11. 面团揪起一块，很有弹性
6/11. 将提前切碎的蔓越莓干倒入面桶内，再揉5分钟
7/11. 面团和蔓越莓干混合均匀，虽然没有放黄油，但是面揉得很到位，面团表面都是油汪汪的很滋润，启动“发酵”程序
8/11. 发到2.5倍大时，启动“烘焙”程序，45分钟，直到面包成熟，立即倒出，晾架上晾凉后入袋封存
9/11. 很周正
10/11. 组织很不错
11/11. 而且很柔软
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效；可与牡蛎 、香椿、紫菜搭配；与甲鱼 、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
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营养信息
- 中种蔓越莓吐司热量1160 千卡
- 脂肪12.75 克
- 蛋白质25.09 克
- 碳水化合物160.09 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克