| 芋圆烧仙草热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木薯粉 | 克 | 1504千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 香芋 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 1424克 | 芋圆烧仙草热量/卡路里2395千卡 | |||
 热量2395千卡，相当于安装雨水槽399分钟消耗的热量...360 | |||||
芋圆烧仙草的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 紫薯洗净去皮切块，香芋洗净去皮切片，南瓜洗净去皮切片。
2/17. 隔水蒸熟。
3/17. 把蒸好的紫薯捣成泥，加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量开水。
4/17. 把蒸好的香芋捣成泥，加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量开水。
5/17. 把蒸好的南瓜捣成泥，加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉和35克细砂糖，南瓜水分大，视情况是否加水。
6/17. 揉成紫薯面团、香芋面团和南瓜面团。
7/17. 先把南瓜面团擀成差不多厚度的长方形，然后切成差不多宽度的长条。
8/17. 再切成小剂子，用手稍微搓一下，南瓜芋圆做好。
9/17. 按照同样的方法把紫薯芋圆、香芋芋圆搓好。
10/17. 大火烧开水，下入做好的南瓜芋圆和香芋芋圆，并用铲子不时地搅动一下，防止芋圆粘底。
11/17. 煮至所有芋圆浮起，再煮2-3分钟，芋圆成透明状，咬开里面熟透即可。
12/17. 捞出南瓜芋圆和香芋芋圆，过凉水。接着下入紫薯芋圆。
13/17. 紫薯芋圆煮熟捞起，过凉水。
14/17. 芋圆沥干水装入盘子里备用。
15/17. 把冷藏好的烧仙草加入适量白糖搅匀，接着加入适量自己做的奶茶（奶茶是用锡兰红茶和黑白淡奶冲兑的），也是冷藏好的，表面放上三种芋圆和适量蜜红豆，芋圆烧仙草就做好了。
16/17. 看起来是不是很诱人啊？拿起勺子开吃了！
17/17. 摆拍一下，美美哒！
食材功效信息
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有解毒补脾、促消化、补中益气等功效；可与粳米、芹菜、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、驱蛔虫、保护胃粘膜等功效；可与燕麦、牛肉、墨鱼搭配；与海鱼、羊排、带鱼相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、强肾阳、促进胃肠蠕动等功效；可与糙米、牛奶、大米搭配；与柴鸡、玉米、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋圆烧仙草热量2395 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质15.59 克
- 碳水化合物208.85 克
- 钠34.9 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾534 毫克