| 虾皮黄瓜皮蛋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 141克 | 虾皮黄瓜皮蛋汤热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡，相当于刮胡子130分钟消耗的热量...120 | |||||
虾皮黄瓜皮蛋汤的做法共18个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（两颗）、虾皮（少许）、黄瓜（一根）、姜（一小块）、小葱（数根）、盐（少许）
1/18. 食材合影：黄瓜一根，皮蛋两颗，小葱数根，姜一小块，虾皮少许
2/18. 姜去皮洗净切丝
3/18. 小葱择好洗净，葱绿切葱花
4/18. 皮蛋两颗，剥壳洗净
5/18. 皮蛋切成小块。切皮蛋时刀刃上带些水，方便切
6/18. 黄瓜切薄片，前两天手伤还没好，这厚薄不均的刀工，惭愧啊，大家见谅
7/18. 热锅冷油，下姜丝煸香
8/18. 放入虾皮，煸香，这袋虾皮很干净，我就没有再清洗
9/18. 放入切好的皮蛋块，煸炒
10/18. 炒至皮蛋表面微焦起沫，倒入适量的热水
11/18. 大火烧开，转小火，炖煮三四分钟，皮蛋味道融入汤中
12/18. 加入黄瓜片，烧开
13/18. 用勺子撇去汤表面浮末，小火炖煮一两分钟，黄瓜不要久煮，以免失去黄瓜的独有清香味
14/18. 尝下味道，适量添加一点食盐（我没有再加鸡精，觉得已经足够鲜美，这个汤喝的就是清淡原味），撒上小葱末，即可
15/18. 成品
16/18. 成品
17/18. 成品
18/18. 这道汤，制作非常简单，食材也很普通，清热解毒，利尿消肿，清爽鲜美，很适合夏天饮用
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、中和胃酸、止泻等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、缓解神经衰弱、预防高血压等功效；可与豆腐、豇豆、南瓜搭配；与橄榄、枣、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾皮黄瓜皮蛋汤热量260 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物12.5 克
- 钠5057.7 毫克
- 钙991 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾617 毫克