| 蓝莓芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 100克 | 蓝莓芝士蛋糕热量/卡路里57千卡 | |||

1/12. 100克倒莓倒入料理机搅成果泥

2/12. 电动打蛋器将稀奶油打至8成发 (勉强可流动即可)

3/12. 吉利丁片用凉水泡软后加入两大勺开水将搅拌融化(忘记拍融化后的照片了)

4/12. 将蓝莓果泥和融化后的吉利丁水倒入打发的稀奶油中

5/12. 搅拌均匀 蓝莓慕斯馅即成

6/12. 戚风蛋糕片切去边角料使其比模具小一圈即可(戚风蛋糕的做法可参考我之前的作品)

7/12. 将慕斯馅倒入模具中 放入冰箱冷冻两小时以上

8/12. 蓝莓味qq糖加入开水了没过qq糖即可 搅拌至融化(没有买到蓝莓味的qq糖所以我是用葡萄味的代替)

9/12. qq糖液完全放凉后将慕斯蛋糕取出 慢慢将qq糖液倒慕斯蛋糕模具中

10/12. 盖上保鲜膜放入冰箱 直到完全凝固后取出脱膜(取出后用电吹风吹模具四周可很好的脱膜)

11/12. 蓝莓点缀 完成

12/12. 切块
蓝莓的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强视力、增强免疫力、延缓衰老等功效;可与酸奶搭配;