| 碗仔翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 135千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡肉 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡肠 | 克 | 200千卡 | 103千卡 | 5.68克 | 7.58克 |
| 总量 | 898克 | 碗仔翅热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于打沙袋108分钟消耗的热量...360 | |||||
碗仔翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
粉丝（40克）、木耳（少许）、鸡蛋（1个）、鸡汤（3.5碗）、鸡蛋仔（少许）、鸡肉（100克）、鸡肠（1副）、叉烧汁（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、麻油（适量）
1/4. 准备好各种材料。
2/4. 香菇和黑木耳泡发，切丝；粉丝冷水泡软，剪成6厘米长的段；淀粉用凉水调成芡汁；鸡肉（或猪肉）煮熟后，手撕成丝；鸡蛋加点盐打散。
3/4. 把鸡蛋仔、鸡肠、香菇丝、木耳丝放入鸡汤煮熟后，加入粉丝，不断搅拌，煮至沸腾。再加入叉烧酱和淀粉勾芡，不断搅拌，煮至沸腾后，加入鸡蛋液一直搅拌至沸腾。再加入适量的盐和麻油（我这里再加了几片生菜）即可。
4/4. 碗仔翅不但卖相OK，而且味道一试上瘾。大家有空也试试吧！
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、轻身强智、清肠胃等功效；可与草鱼、竹笋、春笋搭配；与海螺、青萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与北极虾、桂圆肉、干贝搭配；与红薯、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、止白带、补虚健胃等功效；可与栗子、板栗、豇豆搭配；与芥末、兔肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 碗仔翅热量649 千卡
- 脂肪27.03 克
- 蛋白质39.02 克
- 碳水化合物93.7 克
- 钠397.3 毫克
- 钙122 毫克
- 铁9.81 毫克
- 钾619 毫克