| 喜沙肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 835克 | 喜沙肉热量/卡路里2831千卡 | |||
 热量2831千卡，相当于小提琴1132分钟消耗的热量...150 | |||||
喜沙肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、糯米（适量）、豆沙（适量）、姜（适量）、醋（适量）、白糖（适量）
1/13. 原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。
2/13. 锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。
3/13. 捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。
4/13. 取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。
5/13. 把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。
6/13. 炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。
7/13. 炸好的样子，还不错吧。
8/13. 切成大片，中间切一刀，不要断掉。
9/13. 将豆沙塞出肉中，略压。
10/13. 肉皮向下码在碗中。
11/13. 糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。
12/13. 高压锅烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。
13/13. 用一个大盘子翻转，撒上白糖上桌。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、止消渴等功效；可与紫菜、大蒜、苋菜搭配；与红豆、鹌鹑、红螺相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、美容益寿、止虚汗等功效；可与赤小豆、枣（鲜）、香瓜搭配；与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 喜沙肉热量2831 千卡
- 脂肪33.3 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物134.8 克
- 钠88 毫克
- 钙60 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾377 毫克