| 虾仁焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 885克 | 虾仁焖茄子热量/卡路里1951千卡 | |||
 热量1951千卡，相当于看书1501分钟消耗的热量...78 | |||||
虾仁焖茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、虾仁（六个）、五花肉（适量）、郫县豆瓣（两勺）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、葱蒜（适量）
1/9. 茄子切成块，大概两厘米高
2/9. 茄子块两面都打花刀，这样容易入味
3/9. 沾上干淀粉
4/9. 平底锅放油，把沾满淀粉的茄子块放锅里煎至两面金黄，盛出备用
5/9. 留底油，放入五花肉丁
6/9. 放入豆瓣酱炒出红油，加葱蒜
7/9. 放入茄子块，继续翻炒
8/9. 用调料表里的调料兑成一个碗汁，量的多少可以按照自己的喜好来调，倒入碗汁，翻炒到汤汁浓郁即可关火！
9/9. 成品，非常好吃啊
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、健脾等功效；可与黄豆、兔肉、蛋黄搭配；与墨鱼、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、增强性功能、防心肌梗死等功效；可与海马、紫菜、豌豆搭配；与水芹菜、芹菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、止消渴等功效；可与茄子、丝瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁焖茄子热量1951 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质20.67 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克