| 豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鱼腥草 | 克 | 39千卡 | 39千卡 | 2.1克 | 0克 |
| 米饭 | 克 | 6千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 480克 | 豆腐丸子热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于跑步50分钟消耗的热量...480 | |||||
豆腐丸子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一墩）、蛋清（一个）、米饭（5克）、鱼腥草（100克）、淀粉（5克）、生抽（10毫升）、香醋（1点）、糊辣椒（20克）、香菜（50克）
1/13. 豆腐用勺子捣碎
2/13. 拌入蛋清、淀粉和米饭，搅拌均匀
3/13. 捏成小团子
4/13. 锅中下重油
5/13. 油温7成热时放入捏好的丸子
6/13. 炸制金黄捞出
7/13. 油温继续烧热成滚油，倒入丸子复炸一次捞出滤油
8/13. 鱼腥草、香菜切小
9/13. 拌入糊辣椒、生抽和香醋
10/13. 搅拌均匀备用
11/13. 炸好的丸子成出来
12/13. 丸子戳开
13/13. 中间舀入拌好的作料既可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、利小便、清肺健肤等功效；可与油麦菜、油菜、鳗鱼搭配；与茭白、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、止血、烫伤等功效；可与牡蛎 、洋葱、银鱼搭配；与雪莲果、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、补中益气、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鱼腥草的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止咳、止血、化痰等功效；
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营养信息
- 豆腐丸子热量399 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物52.5 克
- 钠203.3 毫克
- 钙350 毫克
- 铁15 毫克
- 钾1027 毫克