| 川味烤肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 6千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 总量 | 603克 | 川味烤肉串热量/卡路里3054千卡 | |||
 热量3054千卡，相当于抄写1328分钟消耗的热量...138 | |||||
川味烤肉串的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、海椒面（适量）、嫩肉粉（3克）、花椒粉（适量）、白酒（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、盐（适量）、孜然粉（适量）、油海椒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、小葱（适量）、芝麻（适量）
1/9. 选半肥半廋的五花肉
2/9. 五花肉去皮，把肉改成2.5厘米见方的丁
3/9. 调料1【海椒面，花椒面，孜然，白糖，白酒，油海椒
4/9. 调料2【胡椒，盐巴，味精，鸡精，酱油，蒜，小葱，姜，芝麻
5/9. 五花肉丁先用嫩肉粉，码匀，10分钟；用白酒少许码肉丁；接着放酱油，白糖，海椒面，花椒面，油海椒，孜然，蒜，姜，味精一点点，鸡精；码好的肉丁，用包装袋密封好，放冰箱里放一晚，第二天用
6/9. 肉丁用竹签穿好，每根竹签穿6小坨
7/9. 放烤箱
8/9. 上管，下管我同时用了200度，烤20分钟；中途我看到油脂出来，面上我又撒了点孜然
9/9. 烤好的肉串，面上撒点葱花,芝麻
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；可与山楂、白菜、紫菜搭配；与鲫鱼、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 川味烤肉串热量3054 千卡
- 脂肪54.63 克
- 蛋白质21.27 克
- 碳水化合物34 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克