| 青蛙汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 520克 | 青蛙汉堡热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡，相当于上课733分钟消耗的热量...108 | |||||
青蛙汉堡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、牛奶（180克）、白砂糖（40克）、酵母（5克）、生菜叶（6片）、无盐黄油（15克）、盐（5克）、火腿片（6片）、芝士（6片）、巧克力（少许）、蛋液（适量）
1/13. 将牛奶、盐、糖、高粉和酵母揉成光滑的面团，加入软化的无盐黄油揉至到能够扩展的程度
2/13. 放入面包机里基础发酵
3/13. 发酵至2倍大
4/13. 取出压扁排气，分割成7个，其中1个60克，其他等分量的6个，滚圆，松弛15分钟
5/13. 先取3个等量面团，再从60克面团里取下30克分成6等分，每个5克
6/13. 取一个大面团滚圆后稍微压扁，用手指戳2个眼
7/13. 取5克小面团揉圆，底部揉出个尖尖尾巴，我一开始做的太短了，要长点
8/13. 把小面团搓到大面团里面，排在烤盘上
9/13. 放入烤箱二次发酵至两倍大后，刷上蛋液
10/13. 烤箱预热后，175度烤15分钟左右
11/13. 准备好配料
12/13. 把面包剖开，不要断，夹如生菜叶、火腿片、芝士片
13/13. 巧克力融化后，画上眼睛、鼻子即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与桔子、橙、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、止咳等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、保护肝脏、预防癌症等功效；可与小米、小米面、肥牛搭配；与味精、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青蛙汉堡热量1319 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物175.83 克
- 钠39.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁0.63 毫克
- 钾114 毫克