| 蜜汁烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 32千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 112克 | 蜜汁烤肉热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于哑铃54分钟消耗的热量...180 | |||||
蜜汁烤肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（700克）、蚝油（50克）、酱油（50克）、白糖（10克）、黑胡椒粉（2克）、盐（3克）、白酒（20克）、蜂蜜（适量）
1/12. 带皮五花肉清洗干净后，切成宽3厘米、长8厘米左右的长块
2/12. 肉块入盆中，根据口味倒入适量蚝油
3/12. 倒入适量酱油
4/12. 再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉
5/12. 倒入适量的白酒，白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃
6/12. 充分拌匀，用小叉子将肉块叉洞，便于腌料汁深入到肉块中；腌好的肉蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏几个小时入味，如果能腌一晚上那就更好了；如果着急吃，可以不时地翻动并且扎小洞
7/12. 取适量的肉块入烤盘中，提前铺一张锡纸，这样清洗烤盘可就方便多了
8/12. 入预热好的烤箱中层，200度，15分钟
9/12. 从烤箱中取出烤肉，用刷子将腌肉汁涂抹在肉块表面，再将蜂蜜挤在肉块表面
10/12. 重新入烤箱烤8-10分钟左右，出炉
11/12. 稍晾一下，切片食用
12/12. 好香，肥而不腻
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、促进消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、促消化、解毒等功效；
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营养信息
- 蜜汁烤肉热量163 千卡
- 脂肪16.65 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物180.78 克
- 钠6606.4 毫克
- 钙699 毫克
- 铁18.72 毫克
- 钾1827 毫克