| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 186千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 536克 | 芒果班戟热量/卡路里2966千卡 | |||
 热量2966千卡，相当于瑜珈847分钟消耗的热量...210 | |||||
芒果班戟的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 低筋面粉、蛋、融化的黄油、盐和45g白砂糖，
2/17. 先加一半的牛奶量混合，
3/17. 再把剩下的牛奶加入，搅拌均匀，
4/17. 过筛，为了成品的细腻，最好过两三遍筛，
5/17. 最后调制出来的面糊是像绸缎般的细腻浓滑的，
6/17. 热锅，稍微刷一层油，（只用刷第一次就行了，）舀起30ml的一勺面糊，从中间倒入，抬起锅转动，直至布满整口锅，（温度这个实在不好形容，手放在锅上方七八厘米处温度稍高，就是面糊上锅不会迅速凝固，以至转动不了面糊｛温度过高｝，面糊上锅不会挂不住面糊｛温度过低，｝）
7/17. 待完全凝固，翻面继续煎10s左右即可，
8/17. 放在烤架上晾凉，
9/17. 放在烤架上晾凉，
10/17. 晾凉的饼皮移至砧板，能很好的透过饼皮看到砧板上的纹路，
11/17. 晾凉的饼皮移至砧板，能很好的透过饼皮看到砧板上的纹路，
12/17. 芒果切块，200g淡奶油加20g白砂糖打发，舀一大勺奶油放在饼皮中间，再放上芒果块，
13/17. 芒果切块，200g淡奶油加20g白砂糖打发，舀一大勺奶油放在饼皮中间，再放上芒果块，
14/17. 用叠被子的方式，两边对叠，
15/17. 用叠被子的方式，两边对叠，
16/17. 再折起来，就可以了，为了口感更好，还可以放入冰箱冷藏1h以后再食用，冰冰的口感更舒服，
17/17. 再折起来，就可以了，为了口感更好，还可以放入冰箱冷藏1h以后再食用，冰冰的口感更舒服，
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效；可与桂圆、基围虾、荠菜搭配；与雪莲果、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、预防便秘等功效；
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营养信息
- 芒果班戟热量2966 千卡
- 脂肪207.71 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠415.1 毫克
- 钙88 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾367 毫克