| 酱汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 494克 | 酱汁豆腐热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于郊游215分钟消耗的热量...240 | |||||
酱汁豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
胡椒粉（少许）、白糖（1茶匙）、蚝油（1茶匙）、玉米淀粉（半茶匙）、海鲜酱（1茶匙）、豆腐（1块）、郫县豆瓣酱（1茶匙）、食用油（适量）、料酒（适量）、八角（1个）、芝麻香油（少许）、香油（适量）
1/8. 准备好食材
2/8. 把豆腐切成7～8毫米的长方形薄片
3/8. 不粘锅里倒入食用油加热，放入八角，放入豆腐，中火慢煎，稍稍翻动
4/8. 煎至两面金黄捞出备用，捞出八角，留一点底油
5/8. 用一小碗，放入豆瓣酱1茶匙，海鲜酱1茶匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，玉米淀粉半茶匙，香油少许，小半碗水调成汁
6/8. 把酱汁倒入锅里
7/8. 烧开后加入豆腐，加入少许料酒翻拌均匀即可
8/8. 装盘，趁热吃，真香...
食材功效信息
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、散寒、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、帮助消化等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、益气生津、治便秘等功效；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱汁豆腐热量861 千卡
- 脂肪68.19 克
- 蛋白质29.21 克
- 碳水化合物303.43 克
- 钠890.3 毫克
- 钙1011 毫克
- 铁14.71 毫克
- 钾498 毫克