| 绚丽的纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 284克 | 绚丽的纸杯蛋糕热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于插花596分钟消耗的热量...114 | |||||
绚丽的纸杯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、牛奶（50克）、低粉（85克）、色拉油（50克）、淡奶油（30克）、白砂糖（入蛋黄）（20克）、白砂糖（入蛋白）（60克）、白砂糖（入淡奶油）（25克）
1/11. 蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入白砂糖、牛奶搅拌均匀
2/11. 继续加入色拉油，搅拌均匀
3/11. 低粉过筛入蛋黄中，搅拌均匀
4/11. 蛋白打至粗泡状态，加入1/3白砂糖
5/11. 继续打至泡沫细腻的状态，加入剩下的1/2白砂糖
6/11. 继续打至打蛋头，尖角弯曲，加入剩下的糖
7/11. 继续打，一直到提起打蛋头，尖角直立
8/11. 取1/3蛋白糊到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，再取剩下的1/2蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把所有的蛋黄糊到蛋白糊中，上下翻拌均匀
9/11. 拌好的糊倒入纸杯中，烤箱170度，30分钟
10/11. 淡奶油加糖打发，至盆子倒扣，奶油不流动
11/11. 淡奶油放进裱花袋随意裱花即可。这里用到了几种装饰品：五颜六色的糖珠、咖啡色的可可粉、红色的草莓干。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效；可与肥牛、玉米、北极虾搭配；与豆奶、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、改善睡眠等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与菜花、香椿、米汤相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 绚丽的纸杯蛋糕热量1132 千卡
- 脂肪210.91 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠452.3 毫克
- 钙349 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾476 毫克