| 黑加仑肉桂面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 380克 | 黑加仑肉桂面包卷热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于汽车打蜡222分钟消耗的热量...270 | |||||
黑加仑肉桂面包卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 牛奶，鸡蛋、细砂糖、盐放入面包机桶内
2/17. 加入高筋面粉、酵母，启动面包机揉面15分钟
3/17. 加入软化黄油后继续揉面15分钟
4/17. 揉好的面团发酵至两倍大（图上面团发酵有点大了！汗……）
5/17. 取出面团充分排气
6/17. 黑加仑提前用朗姆酒浸泡。准备肉桂粉
7/17. 肉桂粉加入粗砂糖搅拌均匀。涂抹的黄油融化成液体
8/17. 将面团擀成长方形，融化的黄油涂抹在表面
9/17. 将肉桂粉均匀的洒在表面，两边略微留一点余地
10/17. 泡好的黑加仑切成小丁
11/17. 将黑加仑丁洒在表面，由一端卷起
12/17. 卷起的面包卷，用快刀切开
13/17. 切面朝上放在面包纸模中
14/17. 放入烤箱中用发酵档二次发酵至两倍大
15/17. 发酵好的面团取出刷上一层全蛋液
16/17. 烤箱190度预热好，将面包纸模放在烤架上入烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟左右，面包表面色泽金黄即可关火。
17/17. 冷却至不烫手后请密封保存。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与桂圆、北极虾、干辣椒搭配；与地瓜、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、改善视力等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与乌鳢、菠萝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、养血发胎、治喉痛等功效；可与小米、韭菜、辣椒搭配；与糖精、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑加仑肉桂面包卷热量998 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠181.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克