| 俄式番茄土豆炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1155克 | 俄式番茄土豆炖牛腩热量/卡路里1729千卡 | |||
 热量1729千卡，相当于潜泳115分钟消耗的热量...900 | |||||
俄式番茄土豆炖牛腩的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 牛腩切块备用
2/15. 煮锅加水，冷水下锅加料酒焯牛腩，焯好捞出备用
3/15. 洋葱切块，番茄切块
4/15. 切碎的番茄放入料理机打碎
5/15. 炒锅中加入大约20克黄油化开
6/15. 下入洋葱煸炒出香味
7/15. 加入打好的番茄汁
8/15. 待番茄汁煸出红汤，加入两小袋烹调番茄酱
9/15. 下入焯好的牛腩翻炒片刻
10/15. 加入没过牛腩的水，下入桂皮、香叶，大火煮开转小火煮1小时
11/15. 1小时之后，牛腩用筷子可以顺利插入，说明基本上已经软烂了，下入土豆块，再煮20分钟
12/15. 20分钟之后，土豆也已经很软糯啦，汤汁变得浓稠
13/15. 这时再加入100毫升左右的牛奶（这个步骤是我自创的，感觉配合之前的黄油有浓浓的奶香，使得这道菜的味道更丰富，更洋气些）
14/15. 出锅之后撒些黑胡椒粗颗粒、洋葱丝和小葱
15/15. 浓浓的番茄加上奶香，配合土豆的绵软，牛腩的软烂，实在是太诱人啦。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、补中益气等功效；可与芹菜、芋头、姜搭配；与红糖、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、降糖降脂、健脾利湿等功效；可与肥牛、豆角、醋搭配；与樱桃番茄、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、消炎、促消化等功效；可与羊排、西葫芦、火腿搭配；与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、养阴凉血、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、山楂、三文鱼搭配；与鳙鱼、土豆、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 俄式番茄土豆炖牛腩热量1729 千卡
- 脂肪9.74 克
- 蛋白质36.21 克
- 碳水化合物30.54 克
- 钠63.7 毫克
- 钙58 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾905 毫克