| 原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 279克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里945千卡 | |||

1/6. 蛋黄中加糖粉、玉米油和牛奶搅拌至无油星

2/6. 加入过筛的低粉翻拌至无干粉

3/6. 翻拌好的蛋黄糊备用

4/6. 蛋白加几滴白醋分三次加入白糖打发至提起打蛋器蛋白成坚挺的小角即可

5/6. 蛋白分三次加入蛋黄糊中,每次翻拌均匀再加下一次切不可画圈搅拌以免消泡

6/6. 翻拌好的蛋糕糊从高出倒入模具中并震去大气泡,烤箱145度预热10分钟再烤50分钟左右,出炉立刻倒扣彻底晾凉后脱模。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、保护肝脏等功效;可与韭菜、牡蛎 、干贝搭配;与消炎片、桔子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、健体等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善睡眠、养颜等功效;可与黑豆、草莓、桃搭配;与橙、橙子、巧克力相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、去酒毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;